南漳黑木耳特点介绍 南漳黑木耳的营养价值及功效

南漳黑木耳是湖北省襄阳市南漳县的著名特产，以其木耳肉肥厚多汁，品质饱满著称，发展至今已经成为了享誉国内外的知名品牌。今天，小编就带大家详细了解一下南漳的黑木耳吧。

南漳县是湖北省有名的菌类养殖基地，其最为出名的产品就是南漳香菇和南漳黑木耳了。这里气候雨热同期，尤其在夏季，气候温和湿润的天气使得当地菌类产业异常发达，每年的黑木耳平均产量可以在一千吨以上，其中还有许多远销海内外，市场供不应求。南漳黑木耳于2013年通过地理标志产品的认证，成为了地理标志产品进行保护。

南漳黑木耳的特点

黑木耳属真菌界，与植物不同的是不需要通过根部吸收营养，这就使得木耳非常容易保存，晒干后久放不烂。我们在市面上见到的南漳黑木耳大多都制成了木耳干，将其泡开后就可用于炒菜。泡开的南漳黑木耳与市面上普通黑木耳最大的区别就是肉质饱满，嚼在嘴中甚至可以听见嘎吱的脆响，很难相信木耳也能这样有嚼劲。

南漳黑木耳的营养价值

南漳黑木耳的厚实是来自于其丰富的蛋白质含量。研究表明，南漳黑木耳的蛋白质含量相比普通黑木耳要高出许多，脂肪含量低，维生素和矿物质含量极高，长期食用可以有效增强人体免疫力，且具有名目，提神等功效，非常适合久坐办公室中的都市白领和高强度的体力劳动者们。南漳黑木耳对于老人来说，主要的功效就是防癌抗癌，可以作为一种食疗，辅助治疗心血管疾病。

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